新春佳节将至，为确保广大旅客度过一个欢乐、祥和、平安的春节，也为即将到来的全国“两会”创造和谐安全的环境，上海机场检验检疫局以高度的使命感和政治责任感，以“三个强化”为抓手全力保障上海空港口岸的食品卫生安全。

　　 一、强化保障监管的针对性，做好食品安全风险分析与评估。

　　上海机场检验检疫局牢牢把握食品安全防控的风险点和关键点，切实提高保障监管的有效性。针对春节期间食品安全形势风险集中、问题易发的特点，重点监管航空延误餐卫生、春节食品大礼包生产卫生以及食品添加剂等高风险环节，部署专项保障方案，加强企业宣贯。同时，将上机餐食食谱风险评估及生产加工全过程监控作为“两会”期间的保障关键点，凝聚力量，有的放矢，做好专机保障工作。

　　 二、强化保障监管的有效性，探索食品安全防控工作新模式。

　　上海机场检验检疫局积极创新，实施“申报-评估-现场保障”的监管模式。要求承办航空延误餐和生产春节食品大礼包的企业需提前向上海机场检验检疫局申报，上海机场局收到该企业报备材料后，预先进行风险评估，派遣监督人员现场检查并对生产加工过程进行监督保障。在该模式全方位的保障下,有效地预防了空港口岸食源性疾病的发生。

　　 三、强化保障监管的主动性，完善食品安全应急处置机制。

　　上海机场检验检疫局结合春节及“两会”期间特点，建立健全针对食源性疾病的应急处置预案，设立应急处置小组，配备应急处置箱及便携式处置公文包，实时检查处置设施设备、药品耗材有效性，开展各类型应急演练，确保应急事件得到及时、科学、有效处置，始终占据监管的主动位置。同时，监督人员还主动放弃休假，加班加点在候机楼、航食生产企业等一线监督巡查，安排好节日值守工作，切实保障空港口岸食品卫生安全。