2013年5月31日，上海局食品处组织召开了“上海口岸肉类经营单位食品安全员培训”会议，包括上海地区进口肉类经营单位、仓储冷库在内的120余家企业参加了此次培训。
    根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例的相关规定，食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员。为认真贯彻落实法律法规要求，我局精心组织多名具有丰富经验的食品检验检疫监管专家，为企业解读了《中华人民共和国食品安全法》等进口食品相关安全法律法规、进口肉类产品检验检疫监管要求，现场解答了企业在进口食品经营中遇到的问题，并进行严格的考试。通过此次培训，进一步提高了上海地区进口肉类经营单位食品安全员法律法规知识，进一步督促企业落实食品安全主体责任保障上海口岸进口肉类产品质量安全。